El famoso Grana Padano es un queso refinado de extrema calidad, caracterizado por una perfecta estructura granular y un particular color amarillo pajizo, con un aroma fragante y un sabor delicado pero con cuerpo al mismo tiempo.
Ingredientes:
100% leche de vaca. Sal.
el Grana Padano es un queso semi-graso curado lentamente, hasta el año y medio. Se produce cuajando la leche de vacas alimentadas básicamente con hierbas forrajeras. Las vacas son ordeñadas dos veces al día, se deja reposar la leche y luego se desnata parcialmente por el sistema de afloración. Se produce a lo largo de todo el año y la calidad puede variar según las estaciones y el año.